许多因素都影响肥胖的发生

　　肥胖是一种受到许多因素影响的疾病，具有一定的遗传倾向，随着全基因组关联分析(GWAS)等技术的发展，越来越多与体重指数、肥胖相关的基因位点被发现，从早些年被描述的FTO、MC4R等基因，到最近的基因ADCY3，越来越多的遗传因素被认为与肥胖相关。

一系列与BMI或肥胖相关的基因位点

　　在1986-2006年，研究人员对8828名女性和5218名男性，分别采用三种饮食方式AHEI-2010、DASH和AMED，并测定了77种与BMI相关的基因位点作为肥胖遗传易感性评分的依据。

　　基因的确能够影响到参与者的体重，研究发现，每增加10个肥胖相关的基因位点，体重会上升0.05 kg，相应地BMI会上升0.02 kg/m2。高风险人群与低风险人群相比，其BMI变化受AHEI-2010饮食评分的影响更大，AHEI-2010和DASH饮食更可能影响到基因相关的BMI及体重变化。

　　“后天努力”保持健康饮食习惯，能够更有效地改善肥胖高危基因的“先天不足”对于体重增加的影响!

　　水果、蔬菜、长链n-3脂肪酸脂肪酸和反式脂肪与基因相关的BMI变化关系显著

　　食物阻击肥胖基因的贡献不同，水果、蔬菜和长链n-3脂肪酸能够阻击基因对于肥胖的影响，而反式脂肪、含糖饮料和油炸食品则有推波助澜的作用。

　　尽管饮食干预对于肥胖遗传风险的改善从数据上看并不大，但对于那些肥胖风险较高的人群，饮食调整让风险甚至可以得到逆转。即使不幸拥有了容易变胖的基因，那就在吃饭上多花点心思，面对那些好吃又便宜的不健康的食品，我们需要学会抵御它的诱惑。